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我国生猪养殖正从分散经营向规模经营转变,再

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我国生猪养殖正从分散经营向规模经营转变,再

在王巧玲的带动下,沃尔多生猪养殖专业合作社于2010年3月正式成立。社员们文化程度都不高,也没有见过什么大世面,都不懂得经营,如何让这一大摊子高效运转起来成为王巧玲最忧心的事。

五友农牧公司是集饲料生产、种猪繁育、生猪育肥、屠宰加工、冷鲜直销于一体的国家级农业龙头企业。5年间,公司建起一个生猪产业链:自产饲料对自有种畜场、扩繁场、育肥场和关联的猪业合作社配送;种畜场生产的二元母猪向扩繁场配送;扩繁场生产的仔猪配送给自有育肥场和养猪专业合作社;所有仔猪育肥后由加工厂回收,进行屠宰加工;加工出的猪肉制品由连锁专卖店与合作贸易公司对外销售。

在宜宾县蕨溪镇谷庄村,提起馨容生猪养殖专业合作社理事长李大容,村民们纷纷竖起大拇指。2011年,她和丈夫郑如春毅然放弃在广东打工挣钱的好机会,回家办养猪场并成立了养猪专业合作社,出钱出力、不怕亏本,专门帮助穷山沟贫困户养猪致富,成了深受大家欢迎的“养猪达人”。

在新疆生产建设兵团农六师五家渠市共青团农场有个名叫沃尔多的现代化生猪专业养殖合作社,占地一万多平方米,现有26名社员,同时带动112名散户一同养殖。合作社2011年出栏生猪2000头,实现利润110万元。社员平均收入十多万元。按照合作社的发展规划,十二五末出栏生猪将达3万头,实现收入4500万元。

李和军还有一个身份是简阳市玉成猪业合作社的理事长,记者来到合作社时,他正跟社员核实配送仔猪的数量和时间。

养猪致了富,脱贫有奔头。2014年以来,许多村民尝到了科学养猪的甜头,纷纷跑来找专合社帮助养猪。从此,李大容夫妻俩每天都在村里村外奔忙,培训讲解如何通过科学养猪降低养殖风险成本,帮助养猪农户克服散户养殖的种种弊端,提高养猪成活率和市场竞争力。针对多数农户资金短缺,专合社一是将种猪成本折价卖给农户;二是通过借养模式分期付本,为社员垫资修猪舍、购买饲料,并投资引种公猪繁殖,目前,已累计垫资周转资金达40多万元左右。经过三年来的努力,邻近干溪村364个农户中已有20%养殖种猪,总数近300头,已产仔猪600余头,预计今年仔猪产量达到6000头以上;全村商品猪存栏达到400余头,年存栏数将达到3000头以上,产值达600余万元。目前蕨溪镇还有谷庄、五福、光华、天元等村共100余个农户参加专合社,发展养猪已达近1000头,辐射周边的真溪、龙池、新发乡等上百农户积极加盟合作社养猪,带动周边村民就业人数200人以上,闯出了一条发展优良种猪、家庭式环保生态型科学养猪脱贫致富的新路子。

渐渐地,王巧玲摸索出了一套简便易学的养猪技术,并把这套技术传授给养殖户们。为了方便讲授,她专门把自家一间闲置的屋子打扫出来,找人用水泥、石灰作出一块黑板,把自家的电视和VCD搬来,买来凳子,虽然简陋,大家挤在一起,却学得津津有味。

养殖风险方面主要来自于疫病。统计显示,猪的传染类疾病至少有48种,包括病毒性传染病和细菌性传染病。生猪散养户大多养殖方式落后、管理粗放、防疫缺失,这些都增加猪染病的风险。

□王小铁 本报记者 田琴

王巧玲意识到,要让农场以外更多的人都知道共青团农场,知道共青团农场的优质猪肉,必须走规划之路,必须打出属于自己的品牌。

当前,自繁自养一头猪的利润在300元左右,合作模式下每头利润才120元,农民为何不选择自繁自养?黄玉告诉记者,合作养猪养殖规模较大,单头猪利润虽少,但数量多了,利润依然可观。在合作养猪模式下,养殖户们不负责卖猪,不用担心市场行情,如饲养期间猪死亡,农户只损失劳务费。

李大容家住蕨溪镇谷庄村四组,从小家庭穷姊妹又多,1997年,刚满16岁的她就离开家乡,远赴广东进厂打工挣钱,供弟弟妹妹读书。在外打工近十年她和同村的郑如春成婚后,决定回乡创业。经过深思熟虑,最终决定回家养猪。2011年1月,她在蕨溪镇农村信用社贷款15万元,开始修建新型养猪场。当时没通车建材运不进来,他俩就动手边修路边建猪场。三个多月才建起了两栋30米长、8米宽的猪舍,再用3万元买来10余头种猪繁殖优良仔猪。为了保证仔猪存活率,又向亲朋好友借了20万元,配置了母猪产床和小猪保育床独立培育小猪。由于种猪管理得好,小猪存活率高,仔猪产量开始上去。尽管这几年猪肉价格时高时低,由于李大容的种猪品种选得好,5年多时间摸索总结出了一整套科学养猪模式,市场占有率大大提高,最终解决了养猪亏本的大难题。

王巧玲从2001年开始养猪,起初她买回14头猪仔试着养,但是没有规模,圈舍又小,没有生产母猪,全是靠仔猪育肥以后出售,一年下来没有多少收入。在农场妇联的帮助下,王巧玲享受到了三年免交房租的优惠,把30多头猪搬到了一个400平方米的养殖圈舍。到了第二年,她的存栏猪就达到200多头,年收入4.6万元。

市场风险方面主要是生猪出栏后的价格难以预料。简阳市玉成乡的农户雷学云告诉记者,以前他常年养猪,2008年和2009年养猪持续亏本,积极性受到影响,如今拆了猪圈,跑起运输。数据显示,2008年至2009年生猪价格大幅下跌,2010年至2011年又上涨超过100%。

为了帮助村民养猪脱贫,李大容在乡扶贫办帮助下,于2014年1月联合一部分养猪户成立了馨容生猪养殖专业合作社。为了把专合社做强做大,带动更多的村民养猪致富,他们首先贷款30多万元,购进一批优良种猪,帮助合作社贫困户彭书文、郭永科等人养殖种猪初见成效。光华村村民李德军,2016年加入合作社养猪,圈舍由合作社设计,优良母猪成本也由合作社分期分批垫付,所有技术全由由合作社指导,饲养了母猪20多头,现已是光华村第一养殖大户,当年就实现盈利3万余元。谷庄村贫困户郭永科,2015年入社,修圈舍、购种猪也全由合作社垫资再分期分批付款、所有养猪技术也由合作社技术指导,2016年郭永科家实现盈利2万余元。2015年以来,谷庄村种猪存栏数已达200多头,带动农户增加收入50万元以上。

现在让王巧玲最高兴的事有两件:一是看着活蹦乱跳的猪娃子,二是看着合作社的成员们数票子。她笑着说:任何事业不做规划,不走品牌之路,都是走不长远的,希望我能够带领大家走得更远。

五友公司的做法是,在玉米丰收大量上市时,以较低价大批量买入并储存。为了长期储存玉米,五友公司建设了日处理250吨级湿玉米的脱水干燥设备。该公司饲料部门负责人告诉记者,玉米湿度大,如果储存不好,会产生黄曲霉素,超标的黄曲霉素会在猪体内积累,对肉食安全造成影响。

王巧玲说,合作社的任务就是要带动农场及周边散户的发展,以合作社为龙头,提供种猪、技术、猪仔、饲料及销售等全方位的服务,共同发展,共同富裕。

记者了解到,在养殖风险、市场风险和农村劳动力结构变化等多重因素的影响下,现在散户养猪的数量越来越少,同时,现有养猪户的养猪模式也发生着一系列变化。

规划这张养猪蓝图的是一个叫王巧玲的兵团女职工,今年43岁。她是沃尔多生猪专业养殖合作社的创办人,被当地群众誉为带动周边地区养猪业的领路人。

四川省是我国生猪产出第一大省,生猪产量占全国的10%左右,外调量占全国省际猪肉贸易量的三分之一。简阳市每年的生猪出栏量居四川第三。在简阳的农村,每家每户都有养猪的传统,不过这一情况在最近5年正发生改变。

经过朋友介绍,她把泰昆集体的总会计李丽请到了合作社,按照李丽的要求,合作社购买材料、开销的每一笔费用必须要有正规发票。王巧玲明白,有一个规范的财务管理制度,内部的管理才能走上正轨,才能成为一个正规的经营实体。

我国生猪养殖正从分散经营向规模经营转变。在这个转变中,一些企业领办专业合作社和养殖小区以较稳定的利润将农户的积极性调动起来,合作养猪对于风险承受力弱的农户颇有吸引力。

王巧玲很快成了共青团农场养猪户们的主心骨,大家有什么问题都愿向她请教,而她也总是毫不保留地教会别人。2007年,王巧玲带着大家注册成立了养猪协会,利用生产母猪和仔猪带动小型养殖户发展养殖,全场的养猪大户越来越多。

合作养猪路正宽

王巧玲是一个爱学习、善于思考问题的人,有空就挤班车到周边的103团、呼图壁县四处拜师学艺,并通过报纸、杂志、上网等各种途径了解最新的资讯。她发现养活猪不好卖,在价格因素的影响下如果找不到好买家,辛苦下来挣不了几个钱,于是在不间断养猪的同时,她又在市场上支起了案子,自己卖起猪肉来。到年底一算,收入果然比单纯的养猪高许多。

无独有偶,养猪大县仁寿县出现了一种在专门的封闭养殖小区进行养猪的模式。仁寿县玉泉食品公司建设了优质生猪产业园区,吸引养猪专业户入驻,实施统一饲料配送、统一疫病防治、统一无害化处理粪污。今年,公司与园区8400户养殖户签订养猪合同,比去年增加2000户。

合作社现在开始自主繁育优良种猪和二元母猪,种猪销售至奇台、石河子、伊犁等地区。目前,合作社与新疆天康公司、重庆美德公司、山东亿安公司等企业有着良好的合作和业务往来。

简阳市玉成乡街邻村党支部书记李和军告诉记者,全村1800口人,常年外出务工的青壮年有500多人,如今留在村里的农民缺乏养猪知识,怕麻烦,散户养猪越来越少。

按照王巧玲的规划,今年合作社将在每栋猪舍之间种植风景树种,还要新建5栋母猪舍,每栋猪舍向阳处建造钢架结构的蔬菜大棚,同时建鱼池养鱼,在林地里养土鸡。过不上三年,这里就会被绿色的风景林包围,来参观的人可以品尝到新鲜的大棚蔬菜水果,买到放心的猪肉,吃到特色的林地鸡和活水鱼。

根据协议,合作社社员养猪主要利润来源有两方面。一是育肥的费用。养殖公司为社员提供仔猪时不收费,只记录仔猪重量,每头猪每增重1斤社员可获得0.5元,以从50斤到200斤增重150斤计算,每养一头猪可获益75元。二是节约饲料的奖励。按照测算标准料肉比为2.8:1,集中养殖下,料肉比可以做到2.6:1或更低,公司将节约出的饲料100%返还养殖户。综合两种收益,出栏一头猪农户收益大约在110元至120元之间。

街邻村村民黄玉是玉成猪业合作社社员,他建有4间猪舍,每个猪舍接近20平方米,可养40头猪,去年共出栏120头猪,纯收入14000多元。

合作社社员把猪从50斤育肥到200斤出栏,一年可以出栏3批,一般会养殖20至30头。一般散户养猪,从母猪下崽到育肥至200斤出栏需要6个月。合作社社员养猪只负责育肥期,3个半月到4个月就可以将一头猪从50斤育肥到200斤。

近年来,国家政策扶持和高利润回报的驱使下,大量社会资本投向养猪,规模养殖在生猪生产中所占比重快速上升。同时,不少养殖企业积极向产业链上游的饲料领域、种猪繁育领域发展,同时涉足产业链下游的屠宰、零售、深加工等领域,力图实现效益最大化。

四川省社科院农村经济研究所陈武元研究员指出,以规模化养殖为特点的大型企业加入生猪产业,可能会导致农村养猪散户的数量越来越少,这是一个很好的发展趋势。大型企业抗风险能力强,把握市场信息的速度快,使得猪肉供应不会出现大起大落,市场价格相对稳定。

散户养猪有三怕

在简阳市街邻村,全村480户人家,5年前几乎家家都养猪,规模一般在2到3头。目前,养猪户仅有210多户,其中参加合作社模式规模养猪的有50多户,其余150多户自繁自养。

大量社会资本投向养猪产业,规模养殖在生猪生产中所占比重快速上升。不少养殖企业积极向产业链上游的饲料领域、种猪繁育领域发展,同时涉足产业链下游的屠宰、零售、深加工等领域,力图实现效益最大化。

一位生猪企业的负责人形象地把散户养猪的风险概括为:怕死猪、怕跌价、怕投入。

我国生猪养殖正从分散经营向规模经营转变,再用3万元买来10余头种猪繁殖优良仔猪。在四川省仁寿县,生猪屠宰企业玉泉食品公司副总经理闵文勇告诉记者,5年前公司屠宰加工的生猪50%至60%来自散户,目前这个比例已经降到15%至25%。

企业拓展产业链

据介绍,生猪饲料成本中,玉米占到60%,大型饲料企业还会采购豆粕。近些年来,饲料价格一直处于上行趋势,玉米、豆粕价格均有不同程度的上涨。目前,饲料原料交易市场玉米的价格已达每吨2600元,豆粕则达每吨3300元,均达到历史高点。

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仁寿县所在的眉山市去年全年出栏生猪531.6万头,规模养殖户达27928户,规模养殖比重达到61.1%。

但是,并非所有的农户都能参加合作养猪。合作养猪对猪舍的要求比较严格,需具备标准化养殖的条件,每户猪圈面积不小于15平方米,必须有自动饮水设施,有水泥硬化地面,保证圈舍宽敞透光、通风保暖。

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